Telik a kamra

Befőzési szezon van kérem szépen, tehát lekvár és befőtt szezon. 

Szorgoskodtam én is, készült meggy befőtt 10 üveg, 

szörp 3 liter, málna lekvár 9 üveg, ribizli 3 üveg, 

a lényeg: sárgabarack lekvár 27 literes üveg! 

Ja és majdnem elfelejtettem, van egy tuti paradicsomszósz 

receptem folyamatosan készítem eddig kétszer álltam neki 

már van 14 üveggel, még készítek jó pár üveggel mert 

a pizza és a spagetti nálunk nagyon menő kaja. 

Íme a dizájnolt  minta. Mivel kertes házban élünk az 

alapanyag a sárgabarack kivételével saját. A barackot 

is megbízható helyről kaptam. Minden alapanyag bió, 

teljesen permet és műtrágyamentes. A címke nélküli 

üveg a szósz, nagyon fini. Recept ha esetleg érdekel valakit:

Paradicsom szósz pizzára spagettire.

5kg paradicsom, 1kg vöröshagyma,  2fej fokhagyma vagy 

1ek granulátum, 2ek.só, 2ek. cukor, 2ek. bazsalikom, 

2ek. bors, 1ek. oreganó, 1ek. kakukkfű, 1/2mk. nabenzoát.

A vöröshagymát összevágjuk, kevés olajon megdinszteljük. 

A hámozott paradicsomot rátesszük, 20-30 percet főzzük. 

Fél óra után botmixerrel összetörjük és főzzük tovább 

míg kellő sűrűségű nem lesz (1-2 óra). A többi hozzávalót 

beletesszük, kóstolva megadjuk a megfelelő ízt. Főzzük 

még 10-20 percet, beletesszük a végén a tartósítószert 

is, üvegekbe töltjük. 

Én száraz dunsztba rakok mindent, bár már nem igazán 

divat és az új tartósítókhoz elméletileg nem is kell.

Más.

Pár dolgot, apróságokat, alkottam is.

Hát egyenlőre ennyi. Most már hogy Anyukám kapott 

szép új járógipszet ( szegényem eltörte a lábfejét és egy 

hétig feküdnie kellett), a befőzés nagy része is lezajlott, 

talán jut időm a gyöngyökre és egyéb dolgokra is.